Информационное сопротивление
Когда мы заказываем еду в ресторане, как правило, мы не видим процесса ее приготовления и полностью доверяем профессионалам кулинарной индустрии: от шеф-поваров до официантов.
К сожалению, нередко случается так, что это доверие не оправдывается и на красиво сервированный стол подают невкусные, несвежие и даже опасные для здоровья блюда.
Одним из лучших кулинарных экспертов страны, шеф-повар ресторана Одесса и владелец ресторана Каркас Юрий Приемский назвал ситуации, когда от заказа блюд в гастрономическом заведении лучше отказаться.
Чистота ресторана, посуды и опрятность официанта
Если в заведении грязно, а персонал нечистоплотен, еду там лучше не заказывать. Ведь если неряшливость, запятнанность и пыль царят в зале ресторана, то откуда нам знать, какая обстановка на кухне – в месте, где хранят продукты и готовят еду.
Огромное меню
Часто мы приходим в ресторан, и от количества позиций в меню разбегаются глаза. Порой мы сидим по полчаса и не можем определиться с выбором.
Слишком большое меню предполагает наличие большого количества продуктов, свежесть и качество которых поддерживать очень сложно, отмечает Юрий Приемский.
Несочетаемые продукты
Как шеф-повара, Юрия Приемского настораживают странные комбинации продуктов. Далеко не всегда такие эксперименты являются действительно вкусными. Из последнего, что Юрию приходилось пробовать, крайне неаппетитными оказались треска с абрикосово-персиковым соусом, кролик с соленым демигласом и солено-сладкий молочный десерт (мороженое было сладким, а меренга соленая).
Цвет и запах блюда
Если цвет и запах уже принесенного блюда вас смущает и наталкивает на мысль о несвежести еды, лучше ее не пробовать. Возможно, срок годности продуктов, из которых было приготовлено блюдо, уже истек или были нарушены условия их хранения. Употребление сомнительных с виду блюд может привести к пищевому отравлению и бактериальному инфицированию.
Несвойственные для региона продукты
Экзотические для определенной территории продукты могут быть несвежими, по несколько раз замороженными и размороженными или неправильно приготовленными. Если вы зашли в ресторан во время путешествия в другой город или страну, старайтесь заказывать блюда местной кухни.
«В Карпатах я никогда не заказываю, например, барабульку, так как понимаю, что она мороженная. Я лучше съем бограч», – говорит Юрий Приемский.
http://interes.top/life/situacii-kotorye-dolzhny-vas-nastorozhit-v-restorane.html
Последние новости
facebook twitter g+
Наши страницы
